居家吞咽餐食安全平台：质地一致、进食姿势、呛咳事件与营养补偿

围绕吞咽障碍患者家庭餐食质地、姿势、进食速度、呛咳事件和营养摄入建立可度量、可审计、可降级的业务闭环，把真实服务、专业判断和后续结果放回同一条责任时间线。本文给出覆盖流程、责任、数据、架构、安全、指标、实施与验收的完整方法。