酒精戒断动态处置平台：末次饮酒、症状真实性、镇静剂量、谵妄风险与营养补充围绕住院酒精戒断从暴露史、动态症状到药物和营养治疗的连续管理建立可度量、可审计、可降级的真实业务闭环，让关键证据进入责任人的工作队列，并以患者结局与流程可靠性共同验收。