长期照护质地饮食平台：吞咽等级、厨房一致性、餐时观察、水化营养与升级复评

围绕养老机构吞咽障碍居民从处方到每餐真实质地的一致执行建立跨岗位、可度量、可审计和可安全降级的真实业务闭环，以居民安全进食且获得足够营养水化和尊严体验而非平台上线作为最终验收。