学校食物过敏应急平台：个体过敏原、配餐交叉接触、自救药可达、症状识别与事后复盘围绕食物过敏学生在食堂课堂和活动中的预防及严重反应救援建立跨岗位、可度量、可审计和可安全降级的真实业务闭环，以减少严重过敏伤害且保持学生正常用餐参与而非平台上线作为最终验收。